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Bioziegenkäse Weiße Hube

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Bioziegenkäse aus der hofeigenen Bio-Käserei im Herzen des Odenwaldes

Wir, das sind Hans und Sabine Trumpfheller mit unseren drei Kindern, bewirtschaften den Betrieb „Weiße Hube“ nun schon in der 12ten Generation.

Unser Hof liegt am Ortsrand von Momart, ein Stadtteil von Bad König. Seit 2008 bewirtschaften wir unseren Betrieb ökologisch und erzeugen auf unseren ca. 100ha Wiesen- und Weidenflächen das Futter für unsere Tiere selbst. Von April bis November sind die Rinder auf der Weide, im Winter kommen sie in die Laufställe und werden mit Heu und Grassilage gefüttert.

Seit April 2016 erzeugen wir Bio-Ziegenkäse.

Nach einer einjährigen Umbauphase der Gelbviehzucht „Weiße Hube“ ist nun das Projekt „Bioziegenhof“ vollendet. Es begann vor zwei Jahren als uns die Begeisterung zur Ziegenzucht und zum Ziegenkäse packte. Als wir dann von dem Konzept der sozialen Landwirtschaft hörten, ließ uns diese Idee nicht mehr los. Es wurden Kontakte zur Integra geknüpft, der gemeinnützigen Gesellschaft für die Integration und Betreuung von Menschen mit Beeinträchtigungen im Odenwaldkreis. Ein Kooperationsvertrag wurde geschlossen und der Grundstein war gelegt. Jetzt arbeiten acht Menschen mit seelischer oder psychischer Beeinträchtigung auf dem Hof mit den Tieren zusammen. Wir sind stolz auf das Team und auf die gute Zusammenarbeit.

In unserem Produktsortiment führen wir verschiedene Frischkäsevariationen, Ziegenkäse "Feta-Art" in unterschiedlichen Ausführungen, Ziegencamembert und Schnittkäse.

Sie erhalten unsere Käseprodukte auf dem Hof, im Einzelhandel und in ausgewählten Bioläden.

Wir sind jeden Tag für Sie da! Während der Melkzeit von 16:30 Uhr bis 18:00 Uhr können Sie unsere Käseprodukte und Ziegenmilch direkt auf dem Hof erwerben.

Auf Anfrage erhalten Sie auch Ziegenfleisch oder Wurst. Außerdem bieten wir leckere Produkte von unseren Streuobstwiesen an.

Machen Sie sich ein Bild davon und besuchen Sie uns in Momart!

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Kontakt

Adresse

Bioziegenkäse Weiße Hube Hans und Sabine Trumpfheller Momart Hohe Str. 72 64732 Bad König Tel. +49 6063 912555 Fax +49 6063 912556 info@weisse-hube.de http://www.weisse-hube.de
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