Odenwälder Lebkuchenbäckerei Baumann

Direktvermarkter
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01/07 Odenwälder Lebkuchenbäckerei © Arnold

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Die Odenwälder Lebkuchenbäckerei wird heute in der 11. Generation geführt und gilt als die älteste Lebkuchenbäckerei im Odenwald.

Die wenigen Gerätschaften, die notwendig sind, stammen noch von früher. Die Teigwalze, die alten Ausstecher und die Modeln aus Kirschholz bis hin zur Waage, auf der das Gebäck in Tütchen abgewogen wird. Einzig eine betagte Teigknetmaschine und ein alter Herd, auf dem der Honig mit der Gewürzmischung köchelt, sind strombetrieben. Der Teig wird mit einer handbetriebenen Walze plattgenudelt, von Hand ausgestochen, gebacken und glasiert. Haltbarkeit der Lebkuchen: bis zu einem Jahr!Der Lebkuchen hält sich am besten in einer klassischenKeksdose aus Metall in einem kühlen Raum.

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Kontakt

Adresse

Odenwälder Lebkuchenbäckerei BaumannWilli BaumannMarktplatz 864385 Reichelsheim-BeerfurthTel. +49 6164-2313willi.baumann@gmx.dehttp://www.lebkuchen-baumann.de
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