Himmel un‘ Erd

Vegetarisch
 - Odenwald Tourismus GmbH

01/01 Himmel un' Erd © Odenwald Tourismus GmbH

Ein leckeres Kartoffel-Rezept der Odenwälder Köche.

Zutaten:

  • 600 g Kartoffeln, geschält
  • ca. 0,4 l Milch
  • Salz, Muskat
  • 20 g Butter
  • 400 g geräucherte Blutwurst
  • 400 g Zwiebelstreifen
  • Butterschmalz
  • 500 g Apfelbrei

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Wasser kochen, abschütten und gut abdämpfen lassen. Durch die Presse drücken, mit der heißen Milch, Butter, Salz und Muskat vermischen und abschmecken. Die Zwiebelstreifen in Butterschmalz leicht anbraten. Die Blutwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Kartoffelbrei und Apfelbrei anrichten, die gebratene Blutwurst darauf anrichten und die Zwiebel darüber geben.

Guten Appetit!

 

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Odenwald Tourismus GmbHMarktplatz 164720 MichelstadtTel. +49 6061 965970http://www.tourismus-odenwald.de

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